April 27, 2006

桜木町『麺棒亭』・・・またハンバーグを食べた・・・!

麺房亭・春雷亭
最寄駅:日ノ出町 / 桜木町
料理:居酒屋 / イタリア料理 / うどん / ラーメン一般 / 和食一般
採点:★★★★★
一人当たりの支払額(税込み):5,000円〜10,000円
用途:飲み会/宴会

きっぱりと好き嫌いが分かれる店だ。
おかげで、私は好きなのになかなか行けない。

とにかく素材にこだわりまくる店である。
 
「俺が日本の若いやつの元気を支えてやるのだ!」と仁王立ちで迫りくるマスターの、まこと非常に濃い口のキャラクターが、この店のファンを増やしたり減らしたりしている。
 
 
「全員にうまいといわれなくていい。全員にテキトーにまあまあうまかった、なんて思われるより、三人に一人位が本気で喜んでくれればいい。
それでいいのだ。がっははははは」と、豪語するマスターの黒塚氏。
言うだけのことはあって、魚も肉も野菜も素材を求めて本人が北から南へ全国巡業状態で自分で探し歩き、季節のものは間違いなくベストな料理法で出てくる。
 
イタリアンあり、居酒屋風あり、何でもありで
「うまけりゃいいんだ」というのが基本方針(?)。
 
肉類うまい。
魚が最高。
何より野菜料理が絶品で、ついでにパスタやラーメンなどの麺類も自家製。
好みは激しく分かれるが、私はここのパスタもラーメンも好きだ。
しかも、最近生ハムまで自家製に挑んでいる。
スローフードについて熱く語りだすと、店の温度が三度ほど上がる。
巨体に目をぎらつかせながら、がっはっは、とドエライ笑い声が響く。
 
当然言うまでもなく、酒、焼酎、ワインなどは銘酒を厳選してそろえている。
ビールはブラウマイスターかハートランドの生。
 
値段は普通の居酒屋よりも高い。
しかし、一皿の量はけっこうガツンと大盛りなので、二人以上、できれば4人くらい人数がほしい。でないと、何を食べたいかで悩みまくることにある。
 
おまかせコース一人3500円、というものもある。
 
「ちまちま出したくねぇ」という黒塚氏の方針は明確なので、うっかりあれもこれも頼みすぎると、すさまじいほどの量になるからご注意。
 
あと、いつでも結構混んでいるので予約がベター。
 
本当に一年ほどのご無沙汰で顔を出したら、メニューに「ハンバーグ」が出ていた。
あ〜〜〜、ここまでハンバーグ、ついてくるか・・・。

で、ハンバーグを頼んだ。
無我の境地と真逆を行っている。
ハンバーグ餓鬼道に落ちてしまったようだ。
ただし、ここのはポーク。

ここのポークは契約農場から直接仕入れるからうまい。
焼いたハンバーグの下に焼きタケノコをしいて、上にはトマトの厚切りとモッツァレラ・チーズを載せてまた焼いてある。

どうも不思議だけれど、豚肉の癖に、これが結局いちばん私のイメージしていた「ハンバーグ」に近かった。
うちの母親がよく子供の時に作ってくれたやつ。
デミグラスソースはかかってなかったけど。

「来月くらいから、米沢の短角牛が入るかもしれん」
・・・またハンバーグを食べている自分の姿が、一瞬浮かんで消えた・・・。

あ、とりあえずHP→http://www.menboutei.com/

「うちにくる客は、キャラが濃いぃからなぁ、がはははは」

マスター、誰に言われても、あなたにだけは言われたくない。
従業員の賄い飯をくすね取ったワタシを見て言われたにせよ、だ!

ま、状況によっちゃあこの豪傑笑いは、馬鹿でかいあほの子供のようで、大変キュートなのではある。
これをキュートと思えるかどうかが、境目なのかもしれないなあ。


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がはははは、まあ、ワンクリックだ、がっははははは。

arima0831 at 21:53│Comments(2)TrackBack(0)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote 飲み屋 

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この記事へのコメント

2. Posted by アリーマ   April 29, 2006 20:15
なんだか、美味しいものがいろいろあるから、最後の「麺類」までたどり着けないんですよね、なかなか。

4人いたらいいのにな〜と、よく思います。

ちなみに、うどん(今はやってないみたい)がベストでした。ラーメンも美味しいけど。パスタ類は、一皿で女性の二人前です・・・ゴルゴンゾーラのフェットチーネが、やっぱり美味しいです。
1. Posted by seikoMTD   April 29, 2006 15:25
自分も麺房亭のミンク鯨刺大好きです。肉や魚のツマになっている野菜もしゃきしゃき新鮮でおいしさ倍増!
でもなぜかこの店でラーメンを食べたことはありません。

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