January 16, 2007

熊本ラーメン『黒亭』が劇的に・・・不味かったっ! 〜熊本日記 其の六〜

本当は阿蘇に出かけて、温泉宿一泊&田楽、と思ったが宿が取れず。
お天気もいまひとつなので、諦めて熊本市内を目指す。
デンガク田楽でんがく・・・と、未練タラタラだったが、何とかアキラメをつける。

実は借りた車には立派なナビがついていた。
しかし、メカだめな我らには、かなり高度な器具だ。
毎度毎度、走り出してからなにも設定していないことに気付く。

でも、方向音痴もひどいものなので、泣く泣く行く先を入力する。
忘れて走り出すと後が大変なので、エンジンをかけると同時に「待ったっ!」と叫ぶ。

ちなみに、ナビどおり移動しても、ぐるぐる迷ってしまうことがある。
ナビの声までうんざりしているようで、つい「うるせいっ!」と当り散らすワタシ
(理不尽な八つ当たり)。

兎にも角にも、人吉で温泉に入り、ラーメンを食べて、さあこれから熊本で
「もっと旨いラーメン」を食べるんだい!と、気合十分に入力作業。

黒亭
最寄駅:熊本 / 熊本駅前 / 田崎橋 / 二本木口
料理:熊本ラーメン
採点:★☆☆☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


もう上記で結論が見えているが、最悪なラーメンに向けて嬉々として車を走らせる
(この店が好きな方には、最初にゴメンナサイと申し上げておく)。
知人の勧めやら、インターネットの評判やら、あれやらこれやらをよく考えて、
とりあえずここならば問題なかろう・・・と目指した場所ではあった。
なにしろ人吉で「お昼分」は食べているので、あと一回が勝負なのだ(?)・・・が・・・しかし!

ラーメン屋に限らず、どこでもとにかく萎えるのが「店主の能書き」。
「説明」であるうちはいいけれど、これが「能書き」になり「薀蓄」になり、挙句に「哲学」
なんかが出てくると、ワタシは確実に食欲が半減する。
例えばこんなやつ・・・

鋭くて柔和、粗野で繊細 慣れていて珍らか、汚れて純潔、愚者と賢者の密会、
ぼくはこうしたすべてであり、そうありたい。
鳩であって同時に蛇であり豚でありたい
「ニーチェ」の言葉より

そう、この店にはこんなもんが、楷書で綿々と書かれて額に入っている。
ラーメン食う前に、ニーチェを拝んで心の準備をせよ、と言うのかね・・・?

店内に立ちこめるのは、何か焦げたような酸化した油のような妙な匂い・・・。
逃げて行く食欲の尻尾を握りしめながら、いったいなんでこんな変な匂いがするのだ?
と、ややぐったり考えているうち、ラーメンが出て謎が解ける。

ここは、ニンニクを焦がしたものに黒胡椒を混ぜた油をラーメンに入れるらしい。
ここに限らず、熊本県内で何度かお目にかかったものではある。
しかし・・・「焦がす」は「焦げる」と違うんでないか、という素朴な疑問を一口目で感じる。
スープの上を店内と同じ、妙な匂いの油が覆っているのだ。
しかも、麺が伸びていて、スープはぬるい。
チャーシュー麺のオーダーがやけに多いところをみると名物らしいが、このチャーシューが
悲惨に干からびて固い。
一度ミイラ化したチャーシューが独特の香味を醸し出して・・・ということでもない。

不味いラーメンは何度か食べたが、ここまでしっかり不味いと笑いが出てくるな・・・
と思っていると、

「不味いよ、これ・・・」と、オットも呟く。
「早くテキトーに食べて、出ましょう」
「うむ」

無言で食べられるだけ食べて、店の外に出て二人深呼吸した。
はっきり言って、排気ガスが旨い(?)。
スー、ハー。

店先には「お土産用ラーメン」が積んであった。
有名店がたまにやっているやつだが、こういうことをする店にろくなところはない。

熊本在住の知人に言わせると、アレは「慣れが必要な味」であり
「黒胡椒が苦手な人はだめ」であり
「癖があるので一度ではわからない」のだそうだ。

それなら一生ワカランでいいぞ!!

と、胸焼けに堪えながら思った次第である。

結構な有名店らしくて、行列まで出ているけど、我々の口が曲がっているんだろうか?


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ちなみに阿蘇の田楽は、こちら(↓)に行きたかったのだ。

高森田楽保存会
最寄駅:見晴台 / 高森
料理:その他郷土料理
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円〜3,000円
用途:昼食

今回は行けなくて、ちょっと悲しい・・・(涙)。
絶対次回は行くぞ!!






arima0831 at 00:15│Comments(20)TrackBack(1)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック ラーメン | 熊本

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1. 1月16日 本日のメモ  [ ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!) ]   January 17, 2007 15:36
東京ウォーカーが発売されましたねー。 いやー、すげー良く出来た特集ですよ、必見です。はい(笑) というわけで、本日のメモです。 ■ニュースクリップ RBB NAViから ラーメン界のカリスマによる本音トーク〜隠れた名店情報も BIGLOBEで東京ウォーカーの特集の最...

この記事へのコメント

20. Posted by 通行人   May 03, 2013 00:28
黒亭(二本木)は熊本のラーメン通は行かない店です!自分もだいぶ前に行ってガッカリしたうちの一人です!味加減に日によってかなりのバラツキがあるみたいですプロとして最低な店ですね!
因みに暖簾分けで全く別の経営者がやっている黒亭力合店というのがありますがここはまあ々美味しいですよ、こちらに行かれた方が往年の美味しかった時代の黒亭本来の味を醸し出していると思われます。
通は今はこちらに通ってますよ。参考までに
19. Posted by       June 06, 2012 10:51
おまえの味覚が変だ
18. Posted by アリーマ   July 17, 2011 02:16
HAGEチャビンさん

でも、地元の自称ラーメン好きたちが、やたらと褒めるのを聞いたもんですがね、当時。
どっちにしても、忘れたくても忘れられないくらい不味いラーメンだったのは事実ですが。こんなに昔の話だって言うのに。
17. Posted by HAGEチャビン   July 15, 2011 23:35
地元のラーメン好きはこの店には行きません。
あしからず。。。
16. Posted by アリーマ   June 24, 2009 13:18
通りすがりの熊本料理人さん

熊本はオットの郷里なので、また行くことがあるかと思います。
ただ、場所が人吉なので毎回市内に長く時間を取れないのがちょっと寂しいですが。
15. Posted by 通りすがりの熊本料理人   June 23, 2009 21:14
またまた、通りすがりですいません。
返事ありがとうございます。

熊本にまたいらしてくださいね
14. Posted by アリーマ   June 23, 2009 20:17
通りすがりの熊本料理人さん

いえいえ。
二回もコメントをありがとうございます。

そうですか、やっぱり地元でも同じ思いの人はいるのですね。ちょっと安心しました。

なにしろ、この店への熊本市民の熱いサポート振りって、なんとも摩訶不思議なほどなのですよ。
うっかり地元で悪く言うと、友人知人から総すかんを喰らいそうな感じです。

あまりの不味さが未だに鮮烈に舌に焼き付いているほどひどかったのですが(笑)
有名になる前は美味しかったのかもしれませんねー。

13. Posted by 通りすがりの熊本料理人   June 23, 2009 19:13
こちらにも…コメント申し訳ありません

通りすがりで、申し訳ありません

黒●…は、自分も食べたことありません。
なぜかと言うと、地元の先輩が
まだ有名になる前に食べに行ってた頃と
今では、味が全然違うそうです。

なんであんなに並んでまで、食べに行くのかわからんと言われてました。
12. Posted by アリーマ   October 14, 2007 17:28
アホか様

そういうことをわざわざ書き込む、アナタの知性をワタシはむしろ疑問視します。
しかもまあ、こんな古い記事にごくろうさまでした。
やれやれ。
11. Posted by アホか   October 13, 2007 00:39
人間の味覚はそれぞれ違うんですよ

あなたたちがまずいってのを大衆がうまいって
いうんだったら

自分たちの舌を疑問視しようねwww

バカだね
10. Posted by アリーマ   July 29, 2007 10:26
ひまサマ

おお、関西から熊本ラーメンを横浜へ・・・ありがとうございます。
いや〜、すがすがしいほど(?)不味いラーメンでした。いまやもう、懐かしいほど。
絶対二度と行かないけれど。
9. Posted by ひま   July 29, 2007 09:59
1 関西在住

黒亭 26日に食べました〜
うん 不味い ですねぇ
なんで人気があるのか全くわかりません。

口に入れる一口目が 豚くさくて 「うっ・・」
っとなるし・・・
一番不味かったのは 麺。
この麺なに?? インスタントの方が美味しいじゃん・・・
初めて食べたよ こんな不味いラーメン・・・
8. Posted by アリーマ   May 19, 2007 12:18
aozoraさま

いらっしゃいませ。
好みは色々あると思うし、熊本の友人があまりに褒めるので「わたしらの口が曲がってるのか?」と悩んだくらいですが、まあ明らかに「独特のクセ」はあるようですね・・・。

もっと美味しい熊本ラーメンはどこにあるのでせうか・・・?
7. Posted by aozoro   May 19, 2007 02:54
横浜在住、熊本出身者です。
なぜに黒亭があんなにTVで放送されるのか
私はあそこのラーメンはだめです・
あれが熊本代表は納得いかない
とはいえみんな好みがありますからね
好きな人は好きかも
「石川さゆり」さんは好きらしいです。
もっとおいしい熊本ラーメンありますよ〜
6. Posted by アリーマ   January 19, 2007 00:09
とも2サン

やっぱり、移転後におかしくなったわけですね・・・。
でもよかった、わたしらだけじゃないんだ。

太平燕、何度か食べたけど「?」な食べものですが・・・

>ごめんね…

反省してください(?)。
5. Posted by とも2   January 18, 2007 23:43
10年前の黒亭は旨かった…
だが、昨秋に久々に行って店が新しくなった割りには、妙に焦げた豚骨というか、にんにくが腐ったような(?)臭いがしたので不安になったが、昔通りにおばちゃん軍団が割りといっぱいいたのでなんとかなるかと思ったが後悔の嵐でした。
ワシは玉子ラーメンだったので少しは救われたが、同行者はダイレクトにあれを味わって不機嫌になってしまった。
今の熊本ならラーメンより太平燕がねらい目と教えてあげればよかった! ごめんね…
4. Posted by アリーマ   January 16, 2007 21:58
>イ・ヌワン先生様
額入り「豚角煮」・・・しかも、あののたくるような墨跡!

あれは好きです。
ああ、いいな、すずらん・・・。

>ヌシさま
・・・そんな噂知らんが、まさかひょっとして、とか思ってたんです・・・やっぱり、ですか?

>蓮さん
ううむ。全滅とはまだ思いたくないんだけど、過去あまりにスカっ引きが多いんだよねえ。今回は最大のスカで、桂花本店を見事に超えました(嘆)。
単に不運だ、と信じようとしてたんだけどなあ。
3. Posted by 蓮   January 16, 2007 17:52
>ニンニクを焦がしたものに黒胡椒を混ぜた油をラーメンに入れる

と聞いただけでなんだか美味しそうな気がしないのであった。。。
熊本に行くことがあったら避けることとしよう。。。
2. Posted by 小径のヌシ(^−^)   January 16, 2007 08:06
あららぁ…(^−^;)
ヌシも昨年、熊本へ行き市内で一泊した際には
ラーメンだけは避けましたよぉ
だって…諸々の噂を聞いていましたし(笑)
市内のラーメンファンの皆様ゴメンなさい〜
1. Posted by イ・ヌワン   January 16, 2007 02:07
渋谷すずらんの額に入った「豚角煮」はソクラテスカー(><?!ええよな、やっぱりすずらんは(´д`)

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