January 29, 2007

華隆餐館の刀削麺で温まる(クシャミ、鼻水つき)

華隆餐館
最寄駅:日ノ出町 / 関内 / 伊勢佐木長者町 / 阪東橋
料理:四川料理 / 担々麺
採点:★★★★★
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食


このところ、通奏低音のようにどこからか「とうしょうめ〜んトウショウメ〜ン」
という音が聞こえる。
幻聴かと思ったら、自分で呟いているのだ。
これでは危ない人だな、と思う。

お天気もよいことだし、サクサクとでかける。
「たまには違う店で違う物を食べなさいよ」と革新系理性が囁くが、
「変なものを食べてむっと来るのはイヤだ」と保守系理性が強く反発する。
人間の保守化というものは、こういうところから始まるのかもしれない。
まあ、人生保守と革新が適度に混じって丁度いいんだよ。
だから、今日は刀削麺!

・・・とまあ、そんなようにして(?)、伊勢佐木モールを抜けた。
いつものように道を隔てて『二郎』の大行列をしばし眺める。
まあ、見事に男性ばっかり。
そのうち一度、並んでないときに来てみよう、となんとなく思う。
いつか来られる日があるのかしら。
行列に耐える精神ゼロなワタシ。
ただでさえ、正面に「刀」、ちょっと歩けば『ショー・ラパン』・・・と、もうこれ以上
先に進めない今日この頃・・・。

さて、カウンターに座って待っていたら、鼻が突然チクチクしはじめた。
ふと周囲を見回せば、あちこちでお客さんがくしゃみをしている。
咳きこんでる人もいる。
一斉に鼻をかむ音も聞こえる。

一瞬、目に染みるよう辛辣な空気の塊が通り過ぎたと思えば、真っ赤にたぎる『毛血旺』が
フツフツと紅い湯気をたてて後ろのテーブルへ(・・・湯気の色は幻覚ですから・・・)。
よく見ると、調理場でも「ひゃあ」「ひぃ」と中国語で騒いでいる。
別にワタシが過敏、ということではないらしい。
遠目にみながら「一口ちょうだい」と言いたくなるのを軽く堪えた。

アレだけみていると、まるっきり阿呆の喰いものだが、実際に食べると本当に頭がパーに
なってくるのだ。
しかも、とても心地よくパーになっていくので、数名でつつくと大変楽しい。
おなじ阿呆なら・・・ということだなあ。

でも、今日は寂しく一人で「牛肉刀削麺」だ。
まあ、それもよいのだ。
でも、アレ食べたいなあ・・・。

刀1香菜(シャンツァイ)ちょうだい!と言ったら、
お姉さんが慌てて厨房を覗いて
「今日はない。ゴメン」と。
ああ、残念・・・まあいいか。




刀2ちょっとアップ。
キクラゲとほうれん草入り。
牛肉ゴロゴロ。
辛さは「普通」だけれど、食べてるうちにジンワリきます。
辛子高菜を入れるとまた旨い。


刀3麺はこんなです。
もちもちで、ピロピロ。

あわてて飲み込むとむせる。
必ず店内で誰かがむせてる。
むせるとツラいので、ゆっくり食べましょう
(呼吸困難・汁吹き散らし経験者は語る。気道に飛び込むと、もうそりゃあ・・・)。


最近は混んでいると、5人前位づつ麺を削いで茹でている様子。
この日は店も混んでいて、30分ばかり待ったろうか。
でも、相変わらずウマイ。

別のテーブルでは昼間から火鍋。
ああ、アレが食べたいよう・・・と指を咥えながら家に帰った。


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はあ、満足・・・でも、火鍋が食べたい・・・!







arima0831 at 01:10│Comments(22)TrackBack(1)このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック 中華料理 | 日ノ出町・伊勢佐木町

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1. ●定休日に魂の一皿●(華隆餐館:横浜・長者町)  [ しょうが焼きに恋してる - 喫茶店や洋食店、いろいろなレシピに感激です♪ ]   December 06, 2008 01:13
辛さはそこそこだったけど... んまかったー(^o^)/ ”横浜で一番お勧めのマーボは?” ほにゃららアリーマちんに食い下がって聞き出したのは 中華街じゃなくて何街かな?の長者町の華隆餐館 いろんな方が訪問してるみたいだけど... ...

この記事へのコメント

22. Posted by アリーマ   February 02, 2007 01:04
ひとりメシさま

いや、麺は「刀」らしいですよ。

>鍋も刀も両方食べたいですね。

うん、本当に。
壁メニューもいいけど、あの麺は是非一度食べてほしい!
特に貴女には!!
21. Posted by ひとりメシ   February 02, 2007 00:45
残った鍋の麺は刀じゃない方が合うのかもしれません。きっとおいしいでしょうね(はぁと)
鍋も刀も両方食べたいですね。
20. Posted by アリーマ   January 31, 2007 19:24
>ヌシさん
花粉症でしたか。
そうそう、アレルギーに刺激物はいけないんだっけ。酒もダメ。甘いものも控えるんでしたよね・・・。

>ひとりメシさま
残った鍋に麺を入れる、と噂で聞きました。
単独で「刀」とちょっと違うけど、別に取ってもいいですしね。
19. Posted by ひとりメシ   January 31, 2007 19:19
火鍋しましょう♪
火鍋の最後に刀を入れてもらえるんでしょうか?
鍋の〆にちょうどいいかなと思うのですが・・・
18. Posted by 小径のヌシ(^−^)   January 31, 2007 07:52
むぅ…刀…早めに行っておかなくちゃ
花粉が飛び始めると鼻ズルズルになるので
ココへ行ったらズルズル3倍は覚悟ですもんねぇ emoji:taraaa>
17. Posted by アリーマ   January 30, 2007 22:59
>ひとりメシさま
火鍋に行こう、火鍋に・・・!

>マーサさま
ブログ拝見しました。
すれ違っていたかしら?
妖気・・・?
そ、ソソソウデスカ??
16. Posted by マーサ   January 30, 2007 19:55
あれま!
私は土曜日に行きました。
昨日、乙さんのブログにコメントしたばかりです。
しっかし、アリーマさんの筆にかかると、店内に妖気?が漂うような感じですねー。
TBしました。
15. Posted by ひとりメシ   January 30, 2007 19:41
ああ〜
刀にいかれたんですね。
いいなあ。

今度は誘ってくださ〜い
14. Posted by アリーマ   January 30, 2007 10:27
Ryumanさん

そうですねえ。
次回は是非香菜入りで(笑)!
13. Posted by Ryuman   January 30, 2007 01:09
うらやましい。
暖かくなる前にせめてあと一回行っときたいです(笑)。
12. Posted by アリーマ   January 29, 2007 21:03
k.kさま

食事も二人だけならソコソコの量ですね・・・ビールがメインなら、延明のコスパはたまりませんね〜(笑)。

KIKUYA、前から土曜は混んでるようだったけど、最近某雑誌に出たりして大変なのでしょう。
実はここのところ、特に理由はないけど気がついたらご無沙汰しているのです。
グラタン、食べたいなあ。オムライスも・・・。
11. Posted by アリーマ   January 29, 2007 21:01
k.kさま

食事も二人だけならソコソコの量ですね・・・ビールがメインなら、延明のコスパはたまりませんね〜(笑)。

KIKUYA、前から土曜は混んでるようだったけど、最近某雑誌に出たりして大変なのでしょう。
実はここのところ、特に理由はないけど気がついたらご無沙汰しているのです。
グラタン、食べたいなあ。オムライスも・・・。
10. Posted by k.k   January 29, 2007 19:59
大して食べてませんが、飲みが・・・ですね。
私が生ビールとサワーで10杯くらい飲んだかと。
単品はスンデと水餃子のみで、後は串だけでしたよ。
後輩が石焼ビビンバなんぞ頼んでましたが(アレも旨そうでした・・・)

土曜のKIKUYAは時間ずらしたせいか、最初空いてたんですが、後から結構入ってきて結局満席。んで、いつもにも増してどこのテーブルも料理が全然出てきませんで(サラダすら)察するに土曜は忙しすぎて仕込み等が間に合わなかったのかもしれません。
ま〜元々時間ある時にしか行かないので問題ないのですが、若干ご夫婦お疲れだったような。。。
9. Posted by アリーマ   January 29, 2007 19:42
socitonさま

ううむ。確かにおっしゃる通りの悩ましさはあるかも・・・でも、飲みの〆に来る御仁もいらっしゃいまするなぁ(笑)。
二人くらいで来ればよいのでしょうけれどね。
8. Posted by sociton   January 29, 2007 18:12
最近、何度も行こうと思うのですが、飲む前だと腹いっぱいになるし、飲んだあとでは食べきれない!
というテイタラクでなかなかいけません。
ここで飲めばいいんですけどねー。。。
7. Posted by アリーマ   January 29, 2007 16:41
>シュール・リーさま
某所からですか(・・・どこ?)。
いやー、あのお店は、営業時間もなにもが実にユルくて楽しい(?)ですよ。
定食用の漬物も日によっては「あ、スミマセン、キョウ売り切れ」で終わりますから。それでも、なんだかほのぼのした空気感で許せてしまうのです。
夜はさすがに切らさなかろうとは思いますけど・・・どうなんだろう?
食べたあとはポカポカでした。冬にいいですねえ。

>乙さん
抜け駆けって・・・週に一度は通ってるぢゃないですか(お土産はー?)。
辛さは一応聞いてくれましたよ(兄さんしかいなかったけど)。ワタシは一般人らしく「普通」と言ったら「普通」で出てきました。このくらいだと、激辛高菜を入れる楽しみもありますし(少しですけど)。

火鍋、食べたいですねえ・・・別テーブルを横目に帰ってきましたが、ものすごく美味しそうでした。
6. Posted by アリーマ   January 29, 2007 16:31
>イ・ヌワンくん
ずるずるずるりんだわい。
早く歯痛を治しなさい。

>まみももサン
火鍋、行きたいねえ・・・。

>k.kさま
そうそう、あそこのスンデはとっても旨いんですよね・・・先日弟とどうしようか悩んだけれど、結局食べそこねましたが・・・アレは旨いです。
あのお店の場合、各種酒も激安なので、量を飲む人には嬉しいですよね。
でも、あの店で二人で一万円て・・・どれほど飲み食いしたんですかー?!
5. Posted by 乙さん   January 29, 2007 16:11
 いいでするなぁ。刀。。。抜け駆けでするかな?小生へのお土産はないのでするかな?
 して、辛さの5段階調節はいかがでしたかな?小生が最近行くと、5段階の唐辛子マークの調節ができないシステムがなくなっていました。メニューにはマークは残っているのに。。。訊くと、スープの辛さはもうどれも同じで、別の入れ物にたんまりと入っている唐辛子と山椒のドロドロのラー油を好きなだけ入れる、とのこと。
 それにしても、火鍋。。。夢に出ますなぁ。。。
4. Posted by シュール・リー@某所   January 29, 2007 13:11
香菜を切らす!!
いかにも中国チックな商売への取り組みですね。
(ゆるゆる。無きゃ無い。)
そーか、では場合によってはmy香菜をタッパに携えて出向くくらいの覚悟(覚悟かよ)が要るわけですね。

うう〜、今日は冷えます。
あったかいアツい刀削麺、魅力です。
3. Posted by k.k   January 29, 2007 11:59
土曜の夜に「延明」突入果たしました。
いや〜旨かったです!全部良かったですが、特に水餃子とスンデは数段上のレベルって感じでした。
しかし・・・安い・・・野郎二人で結構な飲み食いしても1万円いかないとは、いやはや。

しかしながら、油系がもたれて返す「刀」には行けませんでした・・・無念。以降飲みエンドレスでしたが(笑)
2. Posted by まみもも   January 29, 2007 11:07
先日新橋で火鍋食べてからブームが来ています!
ぜひお誘いくださいませ☆
1. Posted by イ・ヌワン   January 29, 2007 06:31
ヅルいなぁ〜 ヅルヅルやなぁ〜

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