ついにうどん遠征！『綾』＠川崎某所の讃岐うどん

さぬきうどん綾
最寄駅：鷺沼
料理：讃岐うどん
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食


横浜はうどん過疎地なのだ、という現実と悲しく向き合う今日この頃。
うどん屋はあっても、どこもかしこも何故か面白いようにハズレてくれる。
麺はまあまあ？と思っても、出汁が微妙に甘い。
この薄甘さはナンダロウ？
うどんの出汁って、こんなものだったか・・・？

などと思い悩んでいたとき、こんな記事がっ！

あーだらこーだらと、他人様のブログに押しかけてダダったあげく、超法規的手段を駆使して週末のご夫婦水入らず外出に、怪しいコブのようにひっついているワタシがいた。

どんな手段て・・・？
いや、前職の関係でたまたま知っていた、川崎潜伏中の元ＫＧＢ諜報部員を通じてコンタクトしたんですよ。職務規定上これ以上話を広げられませんがね。ウソだしさ。
ウソです。ははは。

川崎市内ではあるらしい。
どうも見覚えのある風景だと思えば
以前に仕事で通った田園都市線沿線だそうだ。
車がなければ到達不能な地点に思えるが
しかし開店前から行列ができていた。


店名を見て「あ？！」と小さく叫んだ。
これはこれはこの店はっ！
以前「美味しいうどんはどこにあるんでしょうかあ｣と愚痴ったときに、Ryumanさんにお勧めいただいていた｢あの店」ではないか。

確かあの時は「どう考えてもワタシが自力で行ける場所ではないですぅ」と泣きだけ入れて終わっていたのだったよ。

お店はカウンターのみの簡素な造り。
てんぷらやトッピングなどは
150円均一でセルフサービス
しかも自己申告制。
美味しい水もセルフサービスだ。

半熟玉子のてんぷらとトロロ昆布を自分でとって、大きなゲソ天は三人で分ける。
一応｢このような作り方をしていて水と粉は云々｣という｢説明書き」が出ているが、薀蓄哲学系の能書きがデレデレ張り巡らされているようなことはない。
元気よくキリキリ働く店員さんたちは、みな驚くほど若い。

もわん、と店内に満ちる湯気。
ちょっとシアワセな感じでココロがおどる。
にゃうにゃう。







まず「ひやあつ」、そして｢あつあつ｣をもらう。
違いは写真を見れば一目でわかるはず

・・・な、わきゃあないが、ひやあつ(左)はいっぺん冷水で締めた麺に熱い出汁をかけたもの。
あつあつ(右)は茹で上げに熱い出汁をかけたものだ。
麺の食感は「ひやあつ」のほうが強いが、ちょっと出汁を吸った感じの「あつあつ」もウマイ。
いわゆるむやみに腰の強いものではない。
本場の讃岐がどうなのかは知らないし、ゴム状のキュッキュな歯応えも良いに違いないが、でもこの麺は程よい腰と麺の旨みがステキだ。

出汁もキリリと塩味で、中途半端なふにゃら甘さなどない。
猫に鰹節、或いはいりこ出汁。
出汁だけこっそりポットに入れて持って帰りたくなる。

美味しい出汁が、ちょっとずつ何か加えると味が変わってまた楽しい。
カウンターに出ている、すり胡麻・一味・ゆず酢も適宜加えていく。
ふふふ、楽しいぞ。

小さなおむすびも二個150円。
この微妙な一口サイズとノリタマは
ものすごくソソルのである。
最初はパスしたけど
結局戻って取ってきた。


・・・でも、とも２さんが注文した「じゃこめし」が、それにも増して実になんともウマソウなのであった。
いい水で炊いているせいか、ご飯だって美味しいのだ。
ユビを咥えて自分のおむすびを食べる。

難を敢えて言えば｢遠い｣と｢並ぶ(混んでる)｣の二点に尽きる。
なんとか店舗ごと横浜中心部に強制拉致をかけられないものか・・・と、関係諜報機関に打診中だが、ロシアの反応は芳しくない。
中東関係は「そんなうどんな話には乗れない｣とこれまた冷たい。
アジア系ネットワーク拡大を狙いたいが、いささか時間がかかりそうだ。

やむをえないので、ごく現実的に「運転免許取得」「香川県で合宿免許(パンフレット取り寄せ済み)｣などのオプションを真剣に考えているのだよ。
これはホントです。
オットに｢アホかキミは」のひとことで済まされたが。
完全無力化。ちぇ。

まあね。
免許があったって、ましてや何とか運転できたって、あそこまで行き着けるかどうかが問題なんだけれどもね。
簡単な説明を聞いて、最初は静岡県のほうに行くのかと思っていたワタシ。

「ねこバス」か「どこでもドア」の購入、というオプションも要検討であろう。
ああ、うどんでファンタジー。

なにはともあれ、とも２さん御夫妻に深謝多謝でございます。


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出汁とうどんをクール便で通信販売してくれないかしら(願）


追伸：
とも２さんにご訂正をいただきまして・・・

１．てんぷらは100円均一(150円ではない）
２．「あつあつ」とは：
一回水できっちり〆た後、お湯で温めてから出汁をかけたもので、いきなり出汁はぶっ掛けないそうです。ううむ。

スミマセン。


我が家はとりあえず、これで誤魔化してます。便利です。


うどんの秘密―ホンモノ・ニセモノの見分け方 (PHP新書)

ウマイまずいでなく｢ホンモノ・ニセモノ」というのが不思議だが・・・哲学？

Comments

1. Posted by 泥酔院   November 29, 2007 15:13

客先が近かった為、ここ良く行きました。
暫く行ってないなぁ〜。
寒いときでも「醤油」は必食。次回は是非。

私は「醤油」小葱抜き。「ひやあつ」小葱多め。玉天か蓮天です。

2. Posted by アリーマ   November 29, 2007 15:37

泥酔院さま

うどんだけ、というのも確かに美味しそうですねえ。
どうも「じゃこめし」が脳裏から離れないのではありますが。

3. Posted by にっき   November 29, 2007 17:15

すごい！豪腕アリーマ様
ほぼ無理やり連れて行ってもらったなぁ？（大笑い）
私は定期券が使えるので、交通費はかからずに行かれるや。良き情報をありがとうございました。

4. Posted by アリーマ   November 29, 2007 21:33

にっきさん

だから、超法規的手段を駆使した、と言ってるじゃありませんか。

そういえば、にっきさんは案外お近くかも。
でも、駅からえらく遠いみたいですよ。
バスはあるみたいですが。

いいな〜。
背中に乗せてって。

5. Posted by ひとりメシ   November 29, 2007 22:55

やっぱりここはおいしいんですね。
でも遠すぎる･･･です。
そういえば知り合いの娘さんが香川の合宿免許行ったそうです。
うどん食べまくりだったらしいです（笑）

6. Posted by とも２   November 30, 2007 00:52

大宣伝ありがとうございます。

ひとつだけ訂正です。
天ぷらは百均です（おにぎり１５０円）です。
ちなみに
小＝なんでも３００円
大＝なんでも４５０円（除、じょうれんとぶっかけ）
でもって、とても美味しかったじゃこめしは２５０円。

ということで、アリーマ様お召し上がりは、
ひやあつ（小）＋あつあつ（小）＋おにぎり＋玉子天＋とろろ＋とも２スマイル（５０円）＝千円　でした。

また逝きましょうね（イ先生のマネ）。

7. Posted by とも２   November 30, 2007 01:23

もうひとつ…

あつあつの麺は一回水できっちり〆た後、お湯で温めてから出汁をかけます。

ご主人のこだわりで「麺は絶対に水で〆る！」なので、いわゆる釜揚げもおいてません。

次回は製造工程（？）の見える席に座りましょうね♪

8. Posted by アリーマ   November 30, 2007 13:16

>ひとりメシさま
香川の合宿免許・・・やっぱりそうなんですね。
ただ、しばらく考えて止めにした理由は「・・・でもそれ以外に何もウマイモンのない生活って・・・」という素朴な疑問でありました。
うどん見るのもいやになって帰ってきたら、元も子もないし。

>とも２さま
訂正ありがとうございます。
あとで記事をなおしておきます。

をを、是非またいきませう。

9. Posted by エンジー   November 30, 2007 21:28

静岡県の立ち食い蕎麦うどんのチェーンでスマル亭というところが冷凍宅配便で配送してくれるけど,味はちょっと甘口ですね,ちなみに桜えびとしらすのかき揚げがセットに入ってます。

10. Posted by イ   December 01, 2007 10:10

コレはウマいよな？
絶対ウマいだろ！
インチキくさいコシの強い、角出し麺だらけの東京讃岐業界はどうかしてるぜ！

11. Posted by Ryuman   December 01, 2007 13:57

あのシンプルさ！
あの弾力が素晴らしいです。
店主の思い入れが伝わってくる気がします（笑）。
しかしTBがでないみたいなんですよ〜。
何故（？O？）
しつこくやってみます〜。

12. Posted by アリーマ   December 01, 2007 16:14

>イ先生様
うまいよん。
なんだかあちこちよく見ると、ぐしゃぐしゃいっぱい文句言うやついるんだがなあ。そういう人はどういううどんを普段喰ってるのか是非知りたい。

>インチキくさいコシの強い、角出し麺だらけの東京讃岐業界はどうかしてるぜ！

でも・・・それすらない横浜うどん界は、とてもさびしー。

>Ryumanさん
ウチからのTBはサクッと飛んだようなんですが・・・ライブドア、不可思議なことにライブドア同士のTBがうまく飛ばないことが良くあるんですね。なぜかしら。
あのウドンはうまいです。皆でなんとかして横浜近辺に店ごと拉致しましょう。ウマイがアレは遠すぎます。

13. Posted by Ryuman   December 01, 2007 19:32

TBを何度か打ってみましたが反応ないみたいですね〜。
小径のヌシさんのブログにもTB出来ないので、ライブドアブログの関係だと思います。
ブログのヘルプを見てみると、私のサイトがアダルトサイトとされているか、禁止ワードが入っているか何らかの問題によるようです。
ハッキリ言ってライブドアブログってあまり使い勝手が良いとはいえないかなぁとも思っているのですが。。。

14. Posted by アリーマ   December 01, 2007 19:43

Ryumanさん

実はごく短期間、他所で試験的に別のブログを試したことがあるんですが、ライブドアは実に使いづらいです。
もうここまでつづけちゃうと、引越しも面倒だから諦めるよりないですけれどねえ。

でも、他所のブログにはちゃんと飛ぶＴＢが、身内のライブドアだけ飛ばない不思議現象は過去結構あります。
たまに飛んだりするからよけい不思議・・・。

Ryumanさんのサイトは・・・大人向けなんですよ、きっと(笑）

15. Posted by アリーマ   December 02, 2007 09:35

エンジーさん

ごめんなさい。
うっかり読み落としており・・・(平謝）

ううむ。汁が甘口、というのがどうも苦手なんですよねえ。
綾の場合、麺もうまいがそれ以上に出汁が非常によいのです。