横浜ほにゃらら日記:中華街『東新飯店』の極太麺　～顎の鍛錬に～

May 30, 2008

中華街『東新飯店』の極太麺　～顎の鍛錬に～

東新飯店
最寄駅：石川町 / 日本大通り / 元町・中華街
料理：中華料理一般
採点：★★☆☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円～3,000円
用途：夕食

いろいろなところで極太麺が評判になっていたのでいってみた。
何しろワタシ、総じて太い麺が好きなんである。
うどんでもラーメンでも蕎麦でもなんでも、「太打ち」なんて書いてあると
脊髄反射的にオーダーに走る。
刀削麺なんか、そういう意味では嗜好性ど真ん中ストライクなのだよ。

ルックスはシンプルです。
水菜と塩茹で煮豚が
ぺらっと入ってる。

そして、この麺がすごい･･･

今まで食べた中で一番太い麺だと思う。
レンゲの柄と対比してみてくださいまし。

端がどこにあるかわからん（どうもつながっているらしい）ので、とりあえず一部つまんで引き上げ、おもむろに麺にかぶりつく。
歯の治療中で冠を入れかけてるヒトは、絶対にやめておこう！
差し歯が不安なヒトも避けた方がよろしいかも。

太いだけに腰はガッツリとあるが、食感は微妙に固ゆでな「すいとん」。
茹で豚は結構好きだな。
しばし顎を鍛錬する。
がしがし。

しかし･･･これが好きだといった皆さんには申し訳ないんだが･･･スープが不味い！
一口で顎がしびれてくる、とってもベタな業務用顆粒味、とでもいおうか。
好きな人は好きそうだが、とにかく魔法の白い粉系がきついぞ。

まあ、こよなく愛している『華隆餐館』だって、がっつり化調は入っているはずだから、あっちが良くてこっちがダメな理由を述べよ！と責められると困るんだが。
化調も使いよう、ということなのだろうなあ。
「無化調」を謳ってると思ったら、思いっきりその分を塩と醤油で補ってる店も
世間にはあるし。
そういうのはストレートに化調な味付け(？)よりも、よけい罪が深い。

麺は無骨だが面白いので、スープをもうちっとなんとかすれば･･･とは思うけれど、
店の構えからしてもざっくりした安食堂風だから、まあこういうものなのかもね。

ついでにチャーハンやら
実は牛バラ丼やらも頼んだのだけど
どれも魔法のかかったおなじ味ライン。
フカヒレがある、という噂は流れども
「実際に食べた」という声が聞かれない理由が
うっすらわかった･･･。

店としては「手軽な中華食堂」で、値段は非常に安い。
だから、普段のランチをぱっぱと済ませるにはよろしいかも。

この麺は面白いから、一度くらい話の種に食べてみるのも・・・。