関内『福源楼』で今年最初の冷やし中華を喰らう♪

今年はやっと巡りあったような気がする、陽光きらめく初夏の午後のこと。
夕方に向かって陽が傾く中、ぶらぶら歩くと軽く汗ばんでくる。

こんな時は、今年一番の冷やし中華でしょうそうでしょう♪
足取り軽く関内の『福源楼』に向かう。

しばらく前に本須サンのところで、すでにスタート確認済みと聞いてもいることだし。
この店は例年、他所よりかなり早く冷やし中華がメニューに現れる。

いやいや、ちょっと風がひんやりしてきているからどうだろう･･･？
でも、早足で１５分も歩けば、きっと冷やし中華モードになるよ。
そうだもし店まで行って、なんだかやっぱりまだ涼しいのかなあと思ったら、
とりねぎそばでも食べればよいことではないか。




相変わらずステキな佇まい。
慣れた身には安らぎさえ感じられる、穏やかなうらぶれ風情だ。

店まで急ぎ足で来たら、実にいい感じに汗ばんできた。
店の扉には「冷やし中華始めました」と出ている。
よおし、いいぞいいぞ♪




ビールも頼む。
おつまみにサービスでザーサイを出してくれた。
ぷは、と夏の幸せを先取りしてみる。

ところで、キリン一番搾りの味が、麦芽100％になってから変わったような。
なんだか不自然に香料臭くなったように思える。
アサヒスーパードライと同種の、妙に舌に残る不思議な感覚。
なんだこれ？
前はとりあえず、可もなく不可もない普通のビールだったんだがなあ。

まあビールはビールなんで、とりあえずビールの喜びは確保されているけどね。




毎度お馴染みの冷やし中華。
胡瓜と蒸し鶏をのせて、ピリ辛の胡麻味噌だれをたっぷりかけただけの、実にシンプルな内容だ。
でもしかし、この組み合わせが最強なのでもあるよ。

蒸し鶏が相変わらずしっとりしてうまい。
まわりに煮凝り状になった汁がちょびっと絡んでいて、このじゅるっとした感じがなんともタマラン。

タレは「四川風」ということだけれど、軽くピリッと来るくらいでそんなに辛くはない。どっちかというと味噌と胡麻の味と風味が強いもの。
摺り胡麻が山ほど入った、濃度の高いタレだ。

そしてきっちりと冷水で〆た細めの麺。
固すぎず柔らかすぎない麺をガシガシ混ぜて、蒸し鶏の汁とタレが混ざるようにすると、これがまたタマラン。
なにか特別に凝った感じはしないんだけど、でもこの店にしかない味がする。

今年の夏もまた、何度かお世話になるんだろうな。
うっふふ。

福源楼 ( 関内 / 中華料理一般 )
★★★★☆4.0
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やっとやっと冷やし中華の季節だあ♪と喜んでいたら、今週は雨続きだとか。
まさか初夏らしい初夏なしで梅雨になるんじゃあないだろうね･･･と、空を睨んでみたりする。



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それにしても、一番搾りの味の変化は謎なんだわ。




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Comments

8. Posted by アリーマ   May 28, 2010 00:24

socitonさん

この日は特に、蒸し鶏の出来映えが良かったです。
この冷やし中華は、やっぱりシーズン中に最低三回くらいは食べちゃいます♪

7. Posted by sociton   May 28, 2010 00:00

これはうまいですね。
ちょっと水っぽい時もあるけど。
ここしかない感じですね。
今年もライブ前に食べると思います。

6. Posted by アリーマ   May 25, 2010 01:21

>つちころりさん
基本的なお料理がしっかりした店だ、と思います。
常連の麺飯オーダーが中心の店だけど、スーツのヲジサンたちがコースらしきものを食べてるところは、何度か見かけました。

>酔華さん
今日は大雨でしたもんねえ。
明日は気温が上がるそうですが。

「桃源邨」も早いスタートですね。
こっちも食べに行きたいなあ。

5. Posted by 酔華   May 24, 2010 07:39

この記事を読んでいる私の足元は冷え冷えです。
外は冷たい雨…
道行く人もコートを着ています。

「桃源邨」も冷やし中華を始めたというのに、
この寒さが恨めしいです。

でも、あえて食べに行ってくるかな。

4. Posted by つちころり   May 24, 2010 00:25

上海ガニの季節になると、オジサンたちで凄い混んでますよね、ここ。
一度とりそばを頂きましたが、ちょいと美味しかったです。
冷やし中華を見ても、ただの街中華というよりは、結構手が込んでいますよね〜。

3. Posted by アリーマ   May 23, 2010 21:29

>ぶりさん
先週は、鍋焼きうどんの記事なんてもうありえないなあ、と思ってたんですがねえ。
ふと気がついたら、冷やし中華はちょっと･･･な天気。

うどん記事、いくか（笑）

>本須さん
梅雨ばっかり早々とやってくるのでしょうか。
今年の天気はほんとにヘンです。

情報だけいただいて、抜け駆けでスミマセン（笑）

2. Posted by 本須   May 23, 2010 21:11

福源楼、冷やし中華のチェックはしたものの
実はまだ食べてなかったりします。

こんなに天気が崩れるとは思ってませんでした。
土曜日に食べておけば良かった。

1. Posted by ふ゛り   May 23, 2010 20:15

何ともアクセス泣かせなお天気。
今日は寒くて煮込みうどんなんて食べてしまいました。