蛋達
March 08, 2008
中華街で蛋達（エッグタルト）！ 〜『紅棉』と『頂好』〜
紅棉
最寄駅：石川町 / 日本大通り / 元町・中華街
料理：肉まん
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ
頂好
最寄駅：石川町 / 日本大通り / 元町・中華街
料理：肉まん
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ
香港に行って中華スイーツにはまってしまった。
温かい煮込み系が一番だけれど、中華街で探したらこれがなかなか見つからない。
一軒くらいはありそうなもんだと思えば、これが意外にないらしい。
単にワタシの視界に甘いものが入らなかっただけかと思ったけれど、
本当になさそうな感じだ。ないのかなあ、やっぱり・・・。
でも、エッグタルトはあった！
「蛋達（タンター）」というやつ。発音できないけど。
子音が潰れたり弾けたりすると、いちいち意味が変わる言語。
世界中によくあることはあるけど、実際これを毎日駆使している人達って
どんだけ口が達者なんだろうなあ・・・？
・・・とか何とか考えると食欲が萎えるから、深く考えないことにする。
ある日、とりあえず中華街で二軒はしご買いしてきた。
左がこの方も絶賛の『紅棉』。
自宅で温めなおしたんで、ちょこっと焦げてる。
軽くこげたのもウマイです。負け惜しみでなく。
サックリしっとりのパイ皮に、ふるんと柔らかいプリン。
ほどよい甘さに玉子の優しい味が、もーたまらん。
一個買うだけで止めた、自分の意志の強さを心から褒めてあげたいっ！
あんまりウマイから、夕方過ぎるとしょっちゅう売り切れになってる。
その他お菓子も売ってる店だけど、ここまでスキップして「エッグタルトは売り切れです」と言われるとかなり寂しい。
とぼとぼ関帝廟通りを引き返すと(起点は善隣門)捨てる神あれば拾う神ありで、『頂好』の店先に来る。こうなるとエッグタルトは神格化されてるので(？)、ここで買って気を取り直すのです。
二つ並べて食べ比べると、サイズこそ小さめだけれど右の『紅棉』のほうが皮の食感もタルト部分の舌ざわりも繊細で、確かにこれなら売り切れるわ・・・と思うのだけれど、『頂好』だってこれだけ食べれば十分がんばってると思う。
この店に来ると、他にも美味しそうなオヤツだのオカズだのを色々売っているから、ついつい荷物が増えるのが難だが。
あと、外売り用に温めたのも是非売ってほしい！
胡麻団子なんかは中華街のあっちこっちで湯気を立ててるんだから、エッグタルトも仲間に入れておくれ、と願う今日この頃。
気がつくと、最近「食後のデザート｣「午後のオヤツ｣が妙に定着した生活になりつつある。糖分て酒並みの中毒性があるらしい。
今年の誓いは｢減量」だったはずだがなあ・・・嗚呼。
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お菓子はやっぱり太ると思う(嘆）
WaSaBi (和沙美) 2008年 04月号 [雑誌]
今月号は｢香港家庭料理｣も載ってるらしい。うう、買おうかなあ。
最寄駅：石川町 / 日本大通り / 元町・中華街
料理：肉まん
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ
頂好
最寄駅：石川町 / 日本大通り / 元町・中華街
料理：肉まん
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ
香港に行って中華スイーツにはまってしまった。
温かい煮込み系が一番だけれど、中華街で探したらこれがなかなか見つからない。
一軒くらいはありそうなもんだと思えば、これが意外にないらしい。
単にワタシの視界に甘いものが入らなかっただけかと思ったけれど、
本当になさそうな感じだ。ないのかなあ、やっぱり・・・。
でも、エッグタルトはあった！
「蛋達（タンター）」というやつ。発音できないけど。
子音が潰れたり弾けたりすると、いちいち意味が変わる言語。
世界中によくあることはあるけど、実際これを毎日駆使している人達って
どんだけ口が達者なんだろうなあ・・・？
・・・とか何とか考えると食欲が萎えるから、深く考えないことにする。
ある日、とりあえず中華街で二軒はしご買いしてきた。
左がこの方も絶賛の『紅棉』。
自宅で温めなおしたんで、ちょこっと焦げてる。
軽くこげたのもウマイです。負け惜しみでなく。
サックリしっとりのパイ皮に、ふるんと柔らかいプリン。
ほどよい甘さに玉子の優しい味が、もーたまらん。
一個買うだけで止めた、自分の意志の強さを心から褒めてあげたいっ！
あんまりウマイから、夕方過ぎるとしょっちゅう売り切れになってる。
その他お菓子も売ってる店だけど、ここまでスキップして「エッグタルトは売り切れです」と言われるとかなり寂しい。
とぼとぼ関帝廟通りを引き返すと(起点は善隣門)捨てる神あれば拾う神ありで、『頂好』の店先に来る。こうなるとエッグタルトは神格化されてるので(？)、ここで買って気を取り直すのです。
二つ並べて食べ比べると、サイズこそ小さめだけれど右の『紅棉』のほうが皮の食感もタルト部分の舌ざわりも繊細で、確かにこれなら売り切れるわ・・・と思うのだけれど、『頂好』だってこれだけ食べれば十分がんばってると思う。
この店に来ると、他にも美味しそうなオヤツだのオカズだのを色々売っているから、ついつい荷物が増えるのが難だが。
あと、外売り用に温めたのも是非売ってほしい！
胡麻団子なんかは中華街のあっちこっちで湯気を立ててるんだから、エッグタルトも仲間に入れておくれ、と願う今日この頃。
気がつくと、最近「食後のデザート｣「午後のオヤツ｣が妙に定着した生活になりつつある。糖分て酒並みの中毒性があるらしい。
今年の誓いは｢減量」だったはずだがなあ・・・嗚呼。
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WaSaBi (和沙美) 2008年 04月号 [雑誌]今月号は｢香港家庭料理｣も載ってるらしい。うう、買おうかなあ。
