September 2012
September 18, 2012
浅草『４６８』で鱧とか押し鮨とか（はぁと） 〜２０１２夏に食べた美味しいもの� �
9月も下旬になってしもうた。
秋風は朝晩ひっそりそよぐようには思うが、昼日中にはすかしっぺのような残暑が続く。
来月の今頃には、たぶんウールに触れても何の悪寒も覚えないし、短パン袖なしで表を歩くなんて考えたくても考えられないんだぜ･･･と思うと、日本の四季の移り変わりって激しいな。ふう。
なんせ衣替えが二週間後。
冬になるということだ。
そうかそうなんだ。そうなんだろうな。
とかいう感慨は置いといて、最近お誕生日だったので、美味しいものを何度か食べた。
半月以上前の話だが。
また中途で終わるかもしれないとは思うけど、久しぶりによく食い倒れた感があるから、一回分くらいはせめて書いておいても罰は当たるまい。
『468』と書いてヨーロッパと読む。
単なる駄洒落らしい。
まだ若い京都出身の板前さんがやっている押し鮨と京料理の店。
浅草の片隅にある。
欧米系でもなんでも無い。
店主のキャラはシンプルに明るく関西系やねん（笑）。
人生食い倒れの巨匠に教えていただいた店で、たまたまアパ経の自宅もわりと近いので数回行った。
我がお誕生日は八月の末なので、ほどよく酸味の効いた鮨なんかのイメージが浮かぶと、もうこりゃ行かなきゃいかん！ということになってしまう。
まずさっぱりと「うおそうめん」。
そして鱧。
柔らかい口当たりなのに、旨みはしっかり。
ふんわりほんわり。
よろしおすえ〜。ほえ〜。
夏休み気分満載で、冷酒なんか啜ってみる。
左の黒いモノは烏賊の塩辛。
墨を入れて作ってあるので不思議な濃厚さがある。
〆鯖はエッジの立った姿だが、噛めば旨味が蕩ける。
うふうふ♪
出汁巻き卵。
これも酒にあうんだよね〜♪
『芋吸い』というネーミングの汁物。
ジャガイモをすりおろして出汁とともに火を入れたものだそうだ。
これは冬でも夏でもいい具合に胃が温まって嬉しい。
外側かりっとした芋団子も沈んでいる。
押し鮨は盛り合わせで。
お持帰り用も色々あって、午後遅い時間に始終ガラス戸を開けるお客さんが絶えない。
アパ経が珍しくゆっくり食べているので、ああこれはどうもキライ嫌いなんだな、と気をきかせて一個多く食べてやろうとしたら、静かな店に騒乱が起きた。
ふん。
やっぱり鯖がタマラン。
浅草なのでしょっちゅうは行けないのが残念な店です。
こういう時だけは東京都心部に住みたいと思います。
一瞬だけどね。
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秋風は朝晩ひっそりそよぐようには思うが、昼日中にはすかしっぺのような残暑が続く。
来月の今頃には、たぶんウールに触れても何の悪寒も覚えないし、短パン袖なしで表を歩くなんて考えたくても考えられないんだぜ･･･と思うと、日本の四季の移り変わりって激しいな。ふう。
なんせ衣替えが二週間後。
冬になるということだ。
そうかそうなんだ。そうなんだろうな。
とかいう感慨は置いといて、最近お誕生日だったので、美味しいものを何度か食べた。
半月以上前の話だが。
また中途で終わるかもしれないとは思うけど、久しぶりによく食い倒れた感があるから、一回分くらいはせめて書いておいても罰は当たるまい。
『468』と書いてヨーロッパと読む。
単なる駄洒落らしい。
まだ若い京都出身の板前さんがやっている押し鮨と京料理の店。
浅草の片隅にある。
欧米系でもなんでも無い。
店主のキャラはシンプルに明るく関西系やねん（笑）。
人生食い倒れの巨匠に教えていただいた店で、たまたまアパ経の自宅もわりと近いので数回行った。
我がお誕生日は八月の末なので、ほどよく酸味の効いた鮨なんかのイメージが浮かぶと、もうこりゃ行かなきゃいかん！ということになってしまう。
まずさっぱりと「うおそうめん」。
そして鱧。
柔らかい口当たりなのに、旨みはしっかり。
ふんわりほんわり。
よろしおすえ〜。ほえ〜。
夏休み気分満載で、冷酒なんか啜ってみる。
左の黒いモノは烏賊の塩辛。
墨を入れて作ってあるので不思議な濃厚さがある。
〆鯖はエッジの立った姿だが、噛めば旨味が蕩ける。
うふうふ♪
出汁巻き卵。
これも酒にあうんだよね〜♪
『芋吸い』というネーミングの汁物。
ジャガイモをすりおろして出汁とともに火を入れたものだそうだ。
これは冬でも夏でもいい具合に胃が温まって嬉しい。
外側かりっとした芋団子も沈んでいる。
押し鮨は盛り合わせで。
お持帰り用も色々あって、午後遅い時間に始終ガラス戸を開けるお客さんが絶えない。
アパ経が珍しくゆっくり食べているので、ああこれはどうもキライ嫌いなんだな、と気をきかせて一個多く食べてやろうとしたら、静かな店に騒乱が起きた。
ふん。
やっぱり鯖がタマラン。
浅草なのでしょっちゅうは行けないのが残念な店です。
こういう時だけは東京都心部に住みたいと思います。
一瞬だけどね。
468 （寿司 / 浅草駅（つくばＥＸＰ）、田原町駅、入谷駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
昼総合点★★★★☆ 4.5
468 ヨーロッパ ( 浅草(つくばＥＸＰ) / 寿司 )
★★★★☆4.0
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