May 17, 2006
三田『りょう華』の美味しい水餃子
りょう華
最寄駅：田町 / 三田
料理：餃子 / 塩ラーメン
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：夕食
小さな店で、一見したところ普通のラーメン屋。
店もこざっぱりしている。
でも、ここの餃子は美味くて安い。
380円。
量は軽食程度だが、これなら他のものも食べられる。
つるんとしていて、かつしっかりした食感の皮に、ジューシーな餡が入っている。自家製水餃子というと、どうしても皮が団子っぽくなったり、ぶよぶよしたりする店が多いのだが、ここは違う。
餡とのバランスもよし。小ぶりで食べやすい。
実は秘訣は「機械練り」なのだそうで・・・。
後は水の按配など、いろいろ工夫があるらしい。
何でも手でやりゃあいいってもんじゃないんですね。
できれば黒酢がほしかったけど、なかったのは残念。
ラーメンも、半ラーメンにできる。
さっぱりしていて、しつこくない。
確かに、人によっては「味が薄すぎる」と思うかもしれないけれど、ナメクジ体質の私は好きだ（そもそも、ナンだって世間のラーメンて、あんなにも塩辛いのかなあ）。
具は野菜や鶏肉がたっぷり。
夜はおつまみ類も150円前後で色々。
蒸し鶏、焼きうに、めかぶポン酢、大根くらげ和え・・・と、この辺みんな150円。
全体にさっぱり系なので、濃い目の味が好みな向きには物足りないかも。
私は薄味で美味しいと思うけれど「味にインパクトがない」という人がいても不思議はない、とは思う。
好みの問題でしょう。
でも、出汁はしっかり出てます。
美味しいと思う。
近くに寄ったらまた行こうっと。
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水餃子行脚は果てしなく続く･･･ワンクリックの御喜捨をぜひ･･･
北京の小麦粉料理―餃子・焼麦・【ワン】飩・麺・餅・饅頭・包子
最寄駅：田町 / 三田
料理：餃子 / 塩ラーメン
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：夕食
小さな店で、一見したところ普通のラーメン屋。
店もこざっぱりしている。
でも、ここの餃子は美味くて安い。
380円。
量は軽食程度だが、これなら他のものも食べられる。
つるんとしていて、かつしっかりした食感の皮に、ジューシーな餡が入っている。自家製水餃子というと、どうしても皮が団子っぽくなったり、ぶよぶよしたりする店が多いのだが、ここは違う。
餡とのバランスもよし。小ぶりで食べやすい。
実は秘訣は「機械練り」なのだそうで・・・。
後は水の按配など、いろいろ工夫があるらしい。
何でも手でやりゃあいいってもんじゃないんですね。
できれば黒酢がほしかったけど、なかったのは残念。
ラーメンも、半ラーメンにできる。
さっぱりしていて、しつこくない。
確かに、人によっては「味が薄すぎる」と思うかもしれないけれど、ナメクジ体質の私は好きだ（そもそも、ナンだって世間のラーメンて、あんなにも塩辛いのかなあ）。
具は野菜や鶏肉がたっぷり。
夜はおつまみ類も150円前後で色々。
蒸し鶏、焼きうに、めかぶポン酢、大根くらげ和え・・・と、この辺みんな150円。
全体にさっぱり系なので、濃い目の味が好みな向きには物足りないかも。
私は薄味で美味しいと思うけれど「味にインパクトがない」という人がいても不思議はない、とは思う。
好みの問題でしょう。
でも、出汁はしっかり出てます。
美味しいと思う。
近くに寄ったらまた行こうっと。
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2. 上質なるランチ中華、田町・りょう華 [ 犬悔い ] December 03, 2007 11:05
現地で喰う感じとは違うが、コレはコレでぜんぜんアリな、プリッとした皮がたまらん水餃子と
現地では絶対ありえない、細チヂレ麺がオレの好みの完全裏っかわだが、上湯スープが相当よくできてる、半分サイズのそば。ち
1. りょう華の餃子 [ おいしいもの食べよう good taste magazine. ] May 20, 2006 20:57
りょう華 最寄駅：田町料理：餃子 / 塩ラーメン採点：★★★★★一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下用途：昼食
久々の訪問。場所は、田町駅北口から図書館の方へ入る脇道にある。やっぱり、私の中では餃子ランキング・ナンバーワン！ジュワーっと流れる肉汁とピ...
この記事へのコメント
10. Posted by アリーマ December 03, 2007 12:09
焼け石に水・・・ていうか、喰う量減らせば・・・？
9. Posted by いぬわん December 03, 2007 11:43
いや、ぜんぜんそんなことない（＞＜
8. Posted by アリーマ December 03, 2007 11:22
いぬわんクン
最近「中華８」にシフトしてっから、経済状況改善傾向にあるんでわ？
最近「中華８」にシフトしてっから、経済状況改善傾向にあるんでわ？
7. Posted by いぬわん December 03, 2007 11:06
嗚呼、オレ、１年半前から破産してる！
6. Posted by アリーマ May 19, 2006 01:56
通いあげて破産する前に、メニューを大方制覇したところで、ご一緒させてください。
5. Posted by いぬわん May 19, 2006 00:50
ホント、良心的だと思います。というか、むしろ安い、というべきでしょうね。
いわれなくても通い揚げる悪い予感が・・・
いわれなくても通い揚げる悪い予感が・・・
4. Posted by アリーマ May 19, 2006 00:08
>喰ったあとだったらバレてもええんかー（ｗ
まあ、要するに気休めですね･･･ははは。
大珍楼破産、ですか･･･死なばもろともで、片っ端からいろんなお友達をひきづって行くべきです、その覚悟ならば。
でもまあ、値段は良心的ですよね、あの内容なら。
いっそ通いあげて、閉店後の賄いにありつける位まで、がんばるのはいかがでしょう。そこまで達したら、いつでも連絡が取れる方法を確立したいです。即飛んでいきます。
まあ、要するに気休めですね･･･ははは。
大珍楼破産、ですか･･･死なばもろともで、片っ端からいろんなお友達をひきづって行くべきです、その覚悟ならば。
でもまあ、値段は良心的ですよね、あの内容なら。
いっそ通いあげて、閉店後の賄いにありつける位まで、がんばるのはいかがでしょう。そこまで達したら、いつでも連絡が取れる方法を確立したいです。即飛んでいきます。
3. Posted by いぬわん May 18, 2006 18:43
喰ったあとだったらバレてもええんかー（ｗ
大珍楼は「超高級店」ですよ！貧乏性だけじゃなくって貧乏、なんで。借金してでも喰いたい大珍楼。大珍楼破産。嗚呼なちゃけないです。
大珍楼は「超高級店」ですよ！貧乏性だけじゃなくって貧乏、なんで。借金してでも喰いたい大珍楼。大珍楼破産。嗚呼なちゃけないです。
2. Posted by アリーマ May 18, 2006 16:19
いぬわんサマ
実は多少ＵＰをずらしているのです。
だから昨日じゃないんです。残念ながら。
だって、ワタシがいつどこで何してたか、家族に丸バレじゃないですか･･･いや、ばれて困ることはしてないですけど。
でも、大珍楼のほうが「高級店」な気がする私って、貧乏性ですか･･･？
実は多少ＵＰをずらしているのです。
だから昨日じゃないんです。残念ながら。
だって、ワタシがいつどこで何してたか、家族に丸バレじゃないですか･･･いや、ばれて困ることはしてないですけど。
でも、大珍楼のほうが「高級店」な気がする私って、貧乏性ですか･･･？
1. Posted by いぬわん May 18, 2006 15:57
ありゃ。えらいお近くにいらしてたんですね。きのう、ワタクシはここから徒歩１分のところで餃子喰ってました。実はりょう華、行ったことないです。ウマいとは聞いてたんですがなにぶんお店がキレイで（笑）。
