ビーフシチュー
March 13, 2008
『KIKUYA』で久々のビーフシチュー 〜アルバイト募集中、だそうです〜
KIKUYA
最寄駅：日ノ出町 / 桜木町
料理：洋食 / シチュー / 欧風カレー / オムライス / カレー・カレーライス
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：昼食
ニ月某日、拙ブログのアクセス数が突然ブッたまげるほど跳ね上がった。
すっかり忘れていたが、実は去る二月末あたりでスタート以来二周年。
さすがに四つの季節を二周もすると「なにかあったみたいだなあ」くらいのことは考えられるようになる。
二年間で蓄えたものは体重と体脂肪だけではない、と思いたい・・・(望）
どうもその晩、ＫＩＫＵＹＡがテレビに出たらしい。
以前一度某ローカル局には出ていたが、今回は全国ネットでゴールデンタイムの放映。前回も放映直後はそれなりの反響はあったようだけれど、まったく比較にならない。
全国ネットのメディアの威力をついしみじみ感じてしまった。
「取材がきたんですよ｣という話は聞いていた。
モノがビーフシチューで、カレーじゃないのがちょっと残念そうだったが。
そうかオンエアされたんだ・・・なんてことが、このよーにホニャララと実感できるんだから、良し悪しはともかくテレビの影響力って計り知れない。
その晩はのどやかに「へー」などと感嘆して終わったのだが、その後の店の混みようは凄かった。
何しろ、仕込んだソースなどがなくなって｢売り切れ仕舞い｣で三時ごろに閉店してしまったり、週日の午後遅めでも長蛇の列ができていたりと、
外から見ているだけで「えらいこっちゃ♪」とドキドキするような状態。
これは単なる野次馬根性というやつなのだろうけれどね・・・。
マスターと奥様は、当然ドキドキどころではすまなくて、嬉しい悲鳴を上げながらも大車輪状態だったそうだ。
「最近は毎日が土曜日よ」と奥様が言う。
以前から土曜日は強烈に混む日だったが、毎日となるとそれも大変だ。
だから、しばらくは物陰(どこのだよ？)からこっそりと行列を眺めるくらいの不審な行動に留めていたのだが、どうにか落ち着いたころだろう・・・と当たりをつけてやっと出かけてきた。
ここのビーフシチューは昨年末に食べて以来だからずいぶん久しぶり。
嬉しいな♪
なぜビーフシチューって、そりゃあ世間であれほど騒がれれば食欲中枢も素直に反応するってもんです・・・ああ、マスコミって怖い（？）
昨年末もトマト味が強くなった感じだったが、もう少しさらっとした味になった。好き嫌いはあるだろうけれど、これはこれでさっぱりしていて好きだ。
混雑状況にあわせて、多少仕込みの方法を変えたのだそうだ。
ちなみに年頭から値上げで、１２００円になっている。
千円越えだとついついカレーに走ってしまうが、やっぱりうまい。
たまには食べたい。
しかし、飲み屋の勘定には案外鷹揚なくせに、ランチの２００円には
何故どうしてこうもセコく反応するのだろう？
とはいえ、寒い日に湯気の上がるシチューは幸せの証。
今日もご飯は少なめだぞ。
「これでいいんですか？｣「いいんです」
いいんです！普通の「女子盛り」にしてください・・・減量中なんで。
よく煮込まれたビーフのかたまりに、はぐはぐハフハフと喰らいつく
・・・が、熱いので一口かじって、あとはご飯に乗せて冷ますのだった。
猫舌なのをつい忘れるなあ。
最後のほうで｢モウチョットゴハンガホシイ」となにかが囁くが、これはキッパリと無視する。このくらいにしておくのがちょうどいいのだ。そうなのだ。
それにしても平日の午後三時ごろというのに、まだまだ客足は途絶えない。
一人、二人はすぐに座れるのだけれど、さすがに三〜四人だとタイミングによっては厳しい。
テーブルには新たに、保温ポットが水差し代わりに置かれていた。
なるほど、こうなってしまうと奥様一人では水を注ぎ足しに回るのも
大変なのだろう。
たかが水だがされど水で、特にカレーが主力となると「ほしいときに水がもらえない｣という小さな一事がお客のストレスにもなるだろうなあ。
ははあ、なるほどいい考えですね、と水差しからトクトク水を注ぐ。
実は出し方がよくわかんなくて、もうちょっとでポット一杯をテーブルに
ぶちまけるところだったが、これはワタシが不器用なせいです・・・(泣）
その前の土曜日、実は近くを通り掛ったら行列がなかったので不思議に思っていたら、実は最近は土曜日の営業を一時中止しているのだそうだ。
お店を開けるとあまりに長い行列になって、さすがに一時間以上待たせるのはあまりに申し訳ない・・・とマスターは言う。
土曜日は奥様と二人では、どんなに頑張っても対応しきれないので、
現在アルバイトを募集中！
ということだ。
誰かいい人が見つかり次第、土曜日営業再開だそうなので、土曜日の開店が死活問題の方(？)は誰か送り込んであげてください。
大きなお世話かしらん？
人気blogランキングへ
もちろんこの日は｢オヤツ抜き｣だった。桜餅が買えなかったのだ。うう。
桜木町〜日ノ出町〜関内あたりの美味しい和菓子屋を捜索中。
最近こんなものについ目が行くのは何故だ？！
東京・和菓子手帖
もちろん、こんな本を買う気はこれっぽっちもないのだ。
最寄駅：日ノ出町 / 桜木町
料理：洋食 / シチュー / 欧風カレー / オムライス / カレー・カレーライス
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：昼食
ニ月某日、拙ブログのアクセス数が突然ブッたまげるほど跳ね上がった。
すっかり忘れていたが、実は去る二月末あたりでスタート以来二周年。
さすがに四つの季節を二周もすると「なにかあったみたいだなあ」くらいのことは考えられるようになる。
二年間で蓄えたものは体重と体脂肪だけではない、と思いたい・・・(望）
どうもその晩、ＫＩＫＵＹＡがテレビに出たらしい。
以前一度某ローカル局には出ていたが、今回は全国ネットでゴールデンタイムの放映。前回も放映直後はそれなりの反響はあったようだけれど、まったく比較にならない。
全国ネットのメディアの威力をついしみじみ感じてしまった。
「取材がきたんですよ｣という話は聞いていた。
モノがビーフシチューで、カレーじゃないのがちょっと残念そうだったが。
そうかオンエアされたんだ・・・なんてことが、このよーにホニャララと実感できるんだから、良し悪しはともかくテレビの影響力って計り知れない。
その晩はのどやかに「へー」などと感嘆して終わったのだが、その後の店の混みようは凄かった。
何しろ、仕込んだソースなどがなくなって｢売り切れ仕舞い｣で三時ごろに閉店してしまったり、週日の午後遅めでも長蛇の列ができていたりと、
外から見ているだけで「えらいこっちゃ♪」とドキドキするような状態。
これは単なる野次馬根性というやつなのだろうけれどね・・・。
マスターと奥様は、当然ドキドキどころではすまなくて、嬉しい悲鳴を上げながらも大車輪状態だったそうだ。
「最近は毎日が土曜日よ」と奥様が言う。
以前から土曜日は強烈に混む日だったが、毎日となるとそれも大変だ。
だから、しばらくは物陰(どこのだよ？)からこっそりと行列を眺めるくらいの不審な行動に留めていたのだが、どうにか落ち着いたころだろう・・・と当たりをつけてやっと出かけてきた。
ここのビーフシチューは昨年末に食べて以来だからずいぶん久しぶり。
嬉しいな♪
なぜビーフシチューって、そりゃあ世間であれほど騒がれれば食欲中枢も素直に反応するってもんです・・・ああ、マスコミって怖い（？）
昨年末もトマト味が強くなった感じだったが、もう少しさらっとした味になった。好き嫌いはあるだろうけれど、これはこれでさっぱりしていて好きだ。
混雑状況にあわせて、多少仕込みの方法を変えたのだそうだ。
ちなみに年頭から値上げで、１２００円になっている。
千円越えだとついついカレーに走ってしまうが、やっぱりうまい。
たまには食べたい。
しかし、飲み屋の勘定には案外鷹揚なくせに、ランチの２００円には
何故どうしてこうもセコく反応するのだろう？
とはいえ、寒い日に湯気の上がるシチューは幸せの証。
今日もご飯は少なめだぞ。
「これでいいんですか？｣「いいんです」
いいんです！普通の「女子盛り」にしてください・・・減量中なんで。
よく煮込まれたビーフのかたまりに、はぐはぐハフハフと喰らいつく
・・・が、熱いので一口かじって、あとはご飯に乗せて冷ますのだった。
猫舌なのをつい忘れるなあ。
最後のほうで｢モウチョットゴハンガホシイ」となにかが囁くが、これはキッパリと無視する。このくらいにしておくのがちょうどいいのだ。そうなのだ。
それにしても平日の午後三時ごろというのに、まだまだ客足は途絶えない。
一人、二人はすぐに座れるのだけれど、さすがに三〜四人だとタイミングによっては厳しい。
テーブルには新たに、保温ポットが水差し代わりに置かれていた。
なるほど、こうなってしまうと奥様一人では水を注ぎ足しに回るのも
大変なのだろう。
たかが水だがされど水で、特にカレーが主力となると「ほしいときに水がもらえない｣という小さな一事がお客のストレスにもなるだろうなあ。
ははあ、なるほどいい考えですね、と水差しからトクトク水を注ぐ。
実は出し方がよくわかんなくて、もうちょっとでポット一杯をテーブルに
ぶちまけるところだったが、これはワタシが不器用なせいです・・・(泣）
その前の土曜日、実は近くを通り掛ったら行列がなかったので不思議に思っていたら、実は最近は土曜日の営業を一時中止しているのだそうだ。
お店を開けるとあまりに長い行列になって、さすがに一時間以上待たせるのはあまりに申し訳ない・・・とマスターは言う。
土曜日は奥様と二人では、どんなに頑張っても対応しきれないので、
現在アルバイトを募集中！
ということだ。
誰かいい人が見つかり次第、土曜日営業再開だそうなので、土曜日の開店が死活問題の方(？)は誰か送り込んであげてください。
大きなお世話かしらん？
人気blogランキングへもちろんこの日は｢オヤツ抜き｣だった。桜餅が買えなかったのだ。うう。
桜木町〜日ノ出町〜関内あたりの美味しい和菓子屋を捜索中。
最近こんなものについ目が行くのは何故だ？！
東京・和菓子手帖もちろん、こんな本を買う気はこれっぽっちもないのだ。
December 13, 2007
久々の『KIKUYA CAFE』でビーフシチューの幸せ♪
KIKUYA CAFE
最寄駅：日ノ出町 / 桜木町
料理：洋食 / シチュー / 欧風カレー / オムライス / カレー・カレーライス
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
ここしばらくご無沙汰してしまった『KIKUYA CAFE』。
深い理由はなかったのだが、どうも最近「カレーのお店」というイメージが頭の中に出来上がり、辛いもの控えおろう令発令中だったのでなんとなく行きそびれていた。
ちなみに辛いものは現在段階的に解除中、ではあるけれど。
しかし、ビーフシチューという手があったよね、と思いつく。
ああ、熱々のビーフシチュー♪
・・・と、思ったら、しばし後に店に座っていた。
近いっていいな。
ご無沙汰をわびつつ、シチューを待つ。
ああ、この見慣れたビジュアルは心和む。
アツアツをフウフウとすする嬉しさよ。
冬がどうした！という気分になりますね。
ちょっとトマト味が濃厚になったろうか？
しかし相変らず裏切られることのない店だ。
よくメニューを見ると「ビーフと野菜のシチュー｣となっていて、確かにゴロゴロと大ぶりな野菜が増えていた。
以前よりちょっと庶民的な風貌だが、ワタシはこの方が好きだな。
最近テレビや雑誌でかなり露出したせいだか酷評する声も聞く。
確かに、遠路はるばるやってきて週末行列までしたら、そりゃあ色々厳しいことも言いたくなるだろうなあ。そういう意見にしたって、大事なのだと思うし。
ワタシの場合、まあこのところたまたまご無沙汰してはいたものの、ここは｢自宅の延長｣といっていい場所。
なんでもあり、なのだ。
たまに「ううん、これはちょっとなあ」と思えば、素直にそう言えばよい。
自分の家のようなものだからね。
大好きだったオムライスがメニューから消えたのは、かなり寂しいものはあるけど｢カレーでがんばりたい！｣というマスターの心意気であるから、仕方あるまい。
結構悲しかったが。しくしく。
そんなこんなで幸せな｢シチューの時間｣を過ごして、木枯らし吹く外へ出る。
ちょっとくらい寒くても、いや寒いからこそ嬉しい食べ物ってあるものだ。
ささやかなシアワセ、ってやつでしょうかね？
うっふっふ。
人気blogランキングへ
そろそろカレー復帰しようかな・・・♪
もうひとつの木枯らし対策。男性でもカユイ乾燥肌予防によろしいようで。
男の料理ハンドブック―老舗・洋食屋さんのノウハウをイラストで解説!ゆで卵からビーフシチューまで
最寄駅：日ノ出町 / 桜木町
料理：洋食 / シチュー / 欧風カレー / オムライス / カレー・カレーライス
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
ここしばらくご無沙汰してしまった『KIKUYA CAFE』。
深い理由はなかったのだが、どうも最近「カレーのお店」というイメージが頭の中に出来上がり、辛いもの控えおろう令発令中だったのでなんとなく行きそびれていた。
ちなみに辛いものは現在段階的に解除中、ではあるけれど。
しかし、ビーフシチューという手があったよね、と思いつく。
ああ、熱々のビーフシチュー♪
・・・と、思ったら、しばし後に店に座っていた。
近いっていいな。
ご無沙汰をわびつつ、シチューを待つ。
ああ、この見慣れたビジュアルは心和む。アツアツをフウフウとすする嬉しさよ。
冬がどうした！という気分になりますね。
ちょっとトマト味が濃厚になったろうか？
しかし相変らず裏切られることのない店だ。
よくメニューを見ると「ビーフと野菜のシチュー｣となっていて、確かにゴロゴロと大ぶりな野菜が増えていた。
以前よりちょっと庶民的な風貌だが、ワタシはこの方が好きだな。
最近テレビや雑誌でかなり露出したせいだか酷評する声も聞く。
確かに、遠路はるばるやってきて週末行列までしたら、そりゃあ色々厳しいことも言いたくなるだろうなあ。そういう意見にしたって、大事なのだと思うし。
ワタシの場合、まあこのところたまたまご無沙汰してはいたものの、ここは｢自宅の延長｣といっていい場所。
なんでもあり、なのだ。
たまに「ううん、これはちょっとなあ」と思えば、素直にそう言えばよい。
自分の家のようなものだからね。
大好きだったオムライスがメニューから消えたのは、かなり寂しいものはあるけど｢カレーでがんばりたい！｣というマスターの心意気であるから、仕方あるまい。
結構悲しかったが。しくしく。
そんなこんなで幸せな｢シチューの時間｣を過ごして、木枯らし吹く外へ出る。
ちょっとくらい寒くても、いや寒いからこそ嬉しい食べ物ってあるものだ。
ささやかなシアワセ、ってやつでしょうかね？
うっふっふ。
人気blogランキングへそろそろカレー復帰しようかな・・・♪
もうひとつの木枯らし対策。男性でもカユイ乾燥肌予防によろしいようで。
男の料理ハンドブック―老舗・洋食屋さんのノウハウをイラストで解説!ゆで卵からビーフシチューまでMarch 16, 2007
『KIKUYA CAFE』のビーフシチューを忘れるな！（そして新作も！）
KIKUYA CAFE
最寄駅：日ノ出町 / 桜木町
料理：洋食 / シチュー / 欧風カレー / オムライス / カレー・カレーライス
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
新規メニュー開発に余念なきこの店。
「クリームシチュー系お目見えか？！｣という期待を持って向かったが、まだらしい。
未食の「スペアリブカレー」は｢売り切れ｣。
だったら、大喜びで基本に戻ろうではないか。
ふっふふふ。
ここは失望のないレストランなのだ。
ほとんど｢懐かしい｣という思いのビーフシチュー！
基本スタンダードメニューとはいいながら、
やはり確実にデミが進化している。
以前は甘味が勝つところがあった気がするが、
いいバランスのコクが出て、
また旨くなっているのだよ。
デミを啜りつつ、幸せに顔がほころぶ。
新メニューもいいけど、やっぱりこの店のスタンダードは、たまには食べたいなあ。
グラタンもカレーもいいが、やっぱりワタシ、このお店はデミ系が一番好きだ。
なぜって･･･グラタン、カレー、デミ系のシチューの中で一番好きなのが、デミ系だから･･･。
本来のワタシの好みの問題です。
店も料理の内容も関係なく。
誤解なきように。
あ、ビーフシチューはポテト抜き。
これも好みの問題に過ぎない。
そして席を立って振り向いたら、真後ろに｢クラムチャウダー風スパゲティーグラタン」
のお知らせが･･･。
死角に入ってて、気がつかず。
もうメニュー化されてます。
その後、実は一度食べたのだが、こちらは「ただいま頑張って進化中」という感じ。
でも、人気メニューの予感あり、だなあ。
こちらのソースは、通常のグラタン用ベシャメルとは別に調製したもの。
具だくさんで食べ応え十分なのは、他メニューと同じ。
とにかく最近グラタンが人気で、マスターもびっくりしてるそうな。
ここのところ冷えるからでしょうね。
でも、ビーフシチューもお忘れなく。
旧メニューだって、常に進化しているのだ。
こういうとき、胃袋が二つ欲しいとしみじみ思う。
そのうち一個は、摂取カロリーがブラックホール行きになるやつ･･･できることならば。
人気blogランキングへ
次はオムライス･･･！
追伸：
ひっそり付け加えておくと、来週の『ショー･ラパン』のランチは「チキンのクリーム煮」だそうです（涎）。
ジャンク系の定番。なんと一缶1.4キロ入り（アメリカ製)。
きらめくジャンクフード
野中柊のエッセイ。クラムチャウダーだって、元々はジャンクフードだったのでした。
桜はまだかいな〜。
最寄駅：日ノ出町 / 桜木町
料理：洋食 / シチュー / 欧風カレー / オムライス / カレー・カレーライス
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
新規メニュー開発に余念なきこの店。
「クリームシチュー系お目見えか？！｣という期待を持って向かったが、まだらしい。
未食の「スペアリブカレー」は｢売り切れ｣。
だったら、大喜びで基本に戻ろうではないか。
ふっふふふ。
ここは失望のないレストランなのだ。
ほとんど｢懐かしい｣という思いのビーフシチュー！基本スタンダードメニューとはいいながら、
やはり確実にデミが進化している。
以前は甘味が勝つところがあった気がするが、
いいバランスのコクが出て、
また旨くなっているのだよ。
デミを啜りつつ、幸せに顔がほころぶ。
新メニューもいいけど、やっぱりこの店のスタンダードは、たまには食べたいなあ。
グラタンもカレーもいいが、やっぱりワタシ、このお店はデミ系が一番好きだ。
なぜって･･･グラタン、カレー、デミ系のシチューの中で一番好きなのが、デミ系だから･･･。
本来のワタシの好みの問題です。
店も料理の内容も関係なく。
誤解なきように。
あ、ビーフシチューはポテト抜き。
これも好みの問題に過ぎない。
そして席を立って振り向いたら、真後ろに｢クラムチャウダー風スパゲティーグラタン」
のお知らせが･･･。
死角に入ってて、気がつかず。
もうメニュー化されてます。
その後、実は一度食べたのだが、こちらは「ただいま頑張って進化中」という感じ。
でも、人気メニューの予感あり、だなあ。
こちらのソースは、通常のグラタン用ベシャメルとは別に調製したもの。
具だくさんで食べ応え十分なのは、他メニューと同じ。
とにかく最近グラタンが人気で、マスターもびっくりしてるそうな。
ここのところ冷えるからでしょうね。
でも、ビーフシチューもお忘れなく。
旧メニューだって、常に進化しているのだ。
こういうとき、胃袋が二つ欲しいとしみじみ思う。
そのうち一個は、摂取カロリーがブラックホール行きになるやつ･･･できることならば。
人気blogランキングへ次はオムライス･･･！
追伸：
ひっそり付け加えておくと、来週の『ショー･ラパン』のランチは「チキンのクリーム煮」だそうです（涎）。
ジャンク系の定番。なんと一缶1.4キロ入り（アメリカ製)。きらめくジャンクフード野中柊のエッセイ。クラムチャウダーだって、元々はジャンクフードだったのでした。
桜はまだかいな〜。
